Now Reading
Ile waży…? – Przelicznik kulinarny

Ile waży…? – Przelicznik kulinarny

przelicznik kulinarny

Naszła Cię ochota upiec ciasto, sięgasz po przepis, a tam… no właśnie! 300 ml mleka, 30 dag cukru… Ile to szklanek? Przepisy najczęściej podawane są w gramach, a nie każdy posiada w kuchni wagę. Zdecydowanie łatwiej byłoby, gdyby podawane były w przeliczeniu na łyżki czy szklanki. Podpowiadamy jak prawidłowo obliczyć potrzebną ilość składników. Należy jednak pamiętać, że są to dane przybliżone. 

Na początek ważne założenia:

  • 1 łyżka stołowa = 15 ml = 3 łyżeczki,
  • 1/8 łyżeczki = szczypta,
  • 1 łyżeczka = 5 ml = 8 szczypt,
  • 1 szklanka = 250 ml,
  • 1/2 szklanki = 8 łyżek stołowych,
  • 1 kubek = 300 ml,
  • 1/4 kubka = 5 łyżek stołowych,
  • 1 filiżanka = 180 ml
  • 1/2 filiżanki = 6 łyżek stołowych,
  • 1 litr = 4 szklanki,
  • 1 uncja = 28,35 grama.

Należy pamiętać, że gramatura poszczególnych substancji jest różna, i tak np. w 1 szklance zmieści się 160 g mąki pszennej, 190 g – 200 g mąki ziemniaczanej lub 300 g soli. Jeśli użyjemy innej niż standardowa szklanki (np. o pojemności 200 ml) i będziemy nią odmierzać wszystkie składniki, nie będzie to miało wpływu na wynik końcowy – ciasto na pewno wyjdzie.

Przelicznik miar i wag najpopularniejszych produktów przedstawia poniższa tabela.

ProduktŁyżeczkaŁyżka stołowaSzklanka
PŁYNY
Mleko5 g15 g250 ml
Olej5 g15 g225 g
Śmietana 30% (do ubijania)5 g16 g270 g
Śmietana 18%4 g12 g230 g
Wino5 g15 g250 ml
Woda5 g15 g250 ml
MĄKI
Mąka pszenna, typ 550, jasna3 g10 g160 g
Mąka pszenna chlebowa, typ 7503 g9 g150 g
Mąka pszenna razowa , typ 20003 g10 g145 g
Mąka żytnia chlebowa, typ 7203 g9 g145 g
Mąka żytnia razowa, typ 2000Ok. 3 g8 g120 g
Mąka orkiszowa razowa, typ 20003 g9 g150 g
Mąka ziemniaczana4 g12 g200 g
CUKRY
Cukier kryształ5 g14 g240 g
Cukier puder4 g12 g170 g
Cukier cynamonowy10 g25 g 
INNE
Bułka tarta 8 g150 g
Kakao gorzkie3 g8 g 
Kasza manna4 g12 g190 g
Mak suchy3 g10 g160 g
Migdały zmielone 6 g110 g
Miód płynny 25 g360 g
Mleko w proszku5 g7,5 g120 g
Orzechy włoskie, laskowe zmielone 8 g130 g
Otręby pszenne3 g10 g105g
Proszek do pieczenia2,5 g14 g 
Ryż suchy 14 g225 g
Sól7 g19 g300 g
Wiórki kokosowe 8 g115 g
Żelatyna3 g10 g 

Inne:

  • jaja:
    • 1 jajko (rozmiar s) = 50 g
    • 1 jajko (rozmiar m) = 60 g
    • 1 jajko (rozmiar l) = 70 g
    • 1 jajko (rozmiar xl) = pow. 75 g
  • drożdże: 1 łyżeczka = 4 g; 5 g suchych drożdży = 10 g świeżych drożdży
  • masło: 1 kostka ma 200 g
  • masło osełka: 300 g
  • margaryna: 250 g
  • czarny sezam: 1 łyżeczka – 4 g
View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

© 2020 Poradniki.net. All Rights Reserved.